Omniroast: perfect adaptat extracțiilor espresso sau filtru.
Cafea de specialitate, arabica 100%,crescuta într-o arie geografica, clar delimitate, culeasă cu atenție, având diferite procesări, prăjită cu grija în funcție de diferiți parametrii.
Cafeaua variază foarte mult în funcție de regiunea de creștere, soi, altitudine şi procesare. Veți găsi toate aceste informații trecute pe fiecare dintre pungile noastre.
Guatemala La Nueva Era
Nueva Era are două anexe, una pentru cafele spălate și cealaltă pentru naturale. Președintele anexei este Marlon Perez, care conduce operațiunea alături de Don Ronmero. Cu toate acestea, cooperativa îi implică pe toți producătorii săi, cei 32 de membri, în procesele de luare a deciziilor, cum ar fi educația, agronomia și producția. Cafeaua livrată în anexa Nueva Era Natural este cultivată exclusiv de Finca Tololoche. Ferma este deținută și condusă de trei generații de aceiași familie: Jamie Sanchez, tatăl său Don Fernando și fiul Fernando. Ferma are o suprafață de 50 de hectare ,aflata pe una dintre coamele muntelui Jumaytepeque. Pentru cafeaua procesata natural, timpul petrecut sub soare este afectat de altitudine, cafelele aflate la o altitudine de 1000m au nevoie de 10-12 zile pentru a se usca, in timp ce cafelele aflate la o altitudine mai mare au nevoie de aproximativ 5 zile in plus pentru a fi uscate.
